Kycklingburgare smaksatta med sambal oelek och serverade med en chili- och majssalsa, vitkålssallad, spenat och rågkuse. Snabbt, enkelt och förvånansvärt gott. Igår satt jag och bläddrade i en mängd olika kokböcker för att få inspiration till lite nya recept och framför allt till veckans middagar. Nog för att jag numera brukar gå efter mina matsedlar…
Rundvandring i tryffelns hemstad blandat med åsneskrik, kacklande höns, makalösa paprikor och avslutningsvis fantastiska ostar och ett försvinnande gott kött. Så såg dag 2 på matresan i Italien ut. Efter en god natts sömn var det så dags att för första gången se vad en italiensk frukost kunde bestå av. Jag hade hört en hel…
Vad gör man när all färsk mat är slut och det är omöjligt att handla? En variant är att se över sina konserver och se vad som går att hitta på. Detta erfor jag häromdagen och lyckades laga till en makalöst god lunch. Helt bestående av mat på burk. Dock med lite kryddor… men ändå…
Spänningen är olidlig. Väskan är packad, passet och plånboken är med. Det är måndag morgon och jag står på stationen i Malmö för att ta tåget över till Kastrup där jag ska möta upp med de andra 28 resenärerna som ska spendera en vecka i Italien med mat, mat och återigen mat på schemat. Ett…