Tankar på Italien gjorde att en helt vanlig tisdagskväll veckan innan jul slutade med saffransrisotto, julkonsert och ett färdigt pepparkakshus. Och en grym längtan efter att öppna den där flaskan champagne som jag fick häromdagen. Medan ungdomarna satte ihop och dekorerade pepparkakshuset igår började jag tänka på Italien och allt gott som vi fick prova…
Kreativiteten flödade när mina två ungdomar tog sig an årets pepparkakshus Igår var jag iväg och plåtade mat till Vardagsmaten hela dagen och i normala fall brukar jag vara helt slut efteråt. Men just igår kände jag mig ovanligt pigg, så på väg hem ringde jag hem för att kolla hur ungdomarna hade det. Både…
Kycklingburgare smaksatta med sambal oelek och serverade med en chili- och majssalsa, vitkålssallad, spenat och rågkuse. Snabbt, enkelt och förvånansvärt gott. Igår satt jag och bläddrade i en mängd olika kokböcker för att få inspiration till lite nya recept och framför allt till veckans middagar. Nog för att jag numera brukar gå efter mina matsedlar…
Rundvandring i tryffelns hemstad blandat med åsneskrik, kacklande höns, makalösa paprikor och avslutningsvis fantastiska ostar och ett försvinnande gott kött. Så såg dag 2 på matresan i Italien ut. Efter en god natts sömn var det så dags att för första gången se vad en italiensk frukost kunde bestå av. Jag hade hört en hel…
Vad gör man när all färsk mat är slut och det är omöjligt att handla? En variant är att se över sina konserver och se vad som går att hitta på. Detta erfor jag häromdagen och lyckades laga till en makalöst god lunch. Helt bestående av mat på burk. Dock med lite kryddor… men ändå…
Spänningen är olidlig. Väskan är packad, passet och plånboken är med. Det är måndag morgon och jag står på stationen i Malmö för att ta tåget över till Kastrup där jag ska möta upp med de andra 28 resenärerna som ska spendera en vecka i Italien med mat, mat och återigen mat på schemat. Ett…
Flyg, buss, vinprovning, middag, sömn. Så såg dag ett ut på resan där Skåne möter Piemento. Mängder av intryck, fullt med bilder och en trötthet som övermannar och ger lite utrymme till skrivande. Dag två startade tidigt med avfärd 8.15 mot staden Alba. Här mottogs vi av turistambassadören som visade runt, sen Shopping av tryffel,…
Rom, choklad, vispgrädde. Det behövs inte mer. Det räcker. Smaksensationen är perfekt eller helt enkelt gudomlig. Har man dessutom en 12 år gammal rom som dryper av rökig sötma, tja… det blir helt enkelt inte bättre. Det är enkelt och går fort. Lätt att dessutom anpassa efter både vuxna och barn. Har man inte tillgång till…
I måndags fick jag ett mail från en PR-byrå som berättade att jag skulle få en överraskning i brevlådan under veckan. Eftersom jag känner väl till den här byrån och hur de jobbar blev jag otroligt glad och nyfiken. Vad kunde det vara! Ibland går tiden med snigelfart när man väntar på något riktigt spännande…
I höstas blev det klart att jag fick möjlighet att åka med på en mat- och inspirationsresa till Italien. Det är Invest in Skåne och Skånes Livsmedelsakademi som tillsammans håller i projektet och vi är totalt 30 st som kommer att åka. Under en vecka befinner vi oss i nordvästra Italien och får ta del…
Har idag haft möte med ledningsgruppen för utbildningen inom mathantverk som jag är inblandad i. Idag var det extra roligt eftersom en av eleverna var med på mötet. Vi fick smaka på både bröd och svensk pesto som dem hade gjort under veckorna på Tranan. Glömde få receptet på peston, men så fort jag får…
Klockan ringer och jag stapplar mig upp. På med morgonrock och ner för trappan. Väl i köket tar jag vattenkokaren och fyller med vatten. Tar några tepåsar och lägger i tekannan. Väntar….. sen äntligen kan jag hälla på vattnet, sätta på tehuvan och gå in i en dusch. Väl ute ur duschen häller jag upp…