Ibland vill man bara ha lite snabbmat men ändå äta något nyttigt. För mig blir det då gärna en grillad kyckling, antingen en jag grillat själv eller helt enkelt en köpt. Sen finns det tusen saker man kan göra på kycklingköttet. Här är en variant.. Dela kyclingköttet i små bitar i en stor salladsskål. Blanda…
Kryddsmör i all ära men här kommer ett lite annorlunda smör som är både kryddigt, nyttigt och framför allt riktig riktigt gott! Smaken är mild men mustig och receptet har jag hittat i boken Africa on my mind. Afrikanskt kryddsmör 500g osaltat smör 1 hackad rödlök 7 cm hackad ingefära 1 tsk spiskummin 1 tsk…
En svensk klassiker! Stekt fläsk med löksås, kan det bli godare? För mig blev det en härlig upplevelse att inse att även jag kunde laga en riktigt god löksås! Så här kommer mitt recept på löksås. 4 portioner 2 msk smör 2 stora gula lökar 2 dl grädde 1 dl mjölk salt, peppar ev. en…
Jag experimenterade vilt häromdagen när jag skulle göra ugnsomelett till familjen. När jag ställde fram två pajformar på bordet ropade barnen glatt ÅÅÅÅ blir det paj!! Och.. tja.. det kanske man kan säga. Det blev isåfall paj utan deg eller frittata/omelett i pajform 😉 jag gjorde två stycken. lägger upp båda recepten då de ändå…
Snön yr utanför fönstret. Har precis kommit in efter en lång promenad med hund, man, dotter och deras kameror 🙂 Själv njuter jag av tystnaden och tänker på all varm och mustig mat man kan laga när det är kallt ute! Denna veckans matsedel får gå lite i mustighetens tecken och bli kryddig, varm och…
I tider där man pratar om att man ska ta tillvara på sin mat och se över vad man kan göra själv istället för att köpa färdigt vill jag slå ett slag för den hemlagade majonäsen. Oavsett om man äter LCHF eller om man äter någon annan specialkost eller helt enkelt bara äter god mat…
Jag gillar varma sallader. Vet inte varför men det är något som gör att salladen omedelbart blir en grönsaksrätt istället för en sallad. Kanske har det att göra med att jag tycker att en “vanlig” sallad är för lätt och mättar för lite. Nu är det väl många som protesterar, med all rätt, en vanlig…
Häromdagen satt jag och surfade runt lite bland några matsiter på nätet och trillade då på det här receptet på rostad brysselkål. Jag kunde inte annat än att omedelbart testa att göra denna rätt till kvällens middag och det är jag oerhört glad över idag! Resultatet var verkligen som godis! Rostad brysselkål 4 port. 500g…
Visst är det härligt underbart gott med hollandaisesås, och då speciellt hemlagad hollandaisesås! Jag har alltid trott att det var oerhört svårt att göra egen hollandaisesås men nu har jag vid ett par tillfällen provat och det är faktiskt riktigt enkelt, om man bara har lite extra tålamod över 🙂 Hollandaisesås 4 port 200g smör…
Januari närmar sig sitt slut och jag njuter av en aningens längre dagar, lite ljusare himmel och tankar på att det snart snart blir varmare och att det då kommer en ny säsong av härliga grönsaker 🙂 Det är ingen stor plats i trädgården som jag har till att gro saker men nu när det…
Nötfärsbiffar eller färsbiffar är en klassiker i de flesta hem. Kanske tom så att det blivit lite tråkigt, eller? Hos oss kvider barnen lite lätt när vi återigen ställer fram “vanliga” biffar med stekt lök och sås… även om de gillar det. Så därför tänkte jag häromdagen att jag skulle prova något lite nytt som…
Tidigare har jag gjort Rosmarinstekt äpple men till den rätten jag skulle ha äpple till häromdagen passade det inte med rosmarin så jag fick improvisera fram en annan smak. Det blev hett men passade perfekt 🙂 Het äpplesalsa 4 äpple 1 rödlök 1 krm torkad chili (eller mer beroende på styrka) 2 msk olja 1…