Till kycklingen som jag gjorde i helgen blev det även en form med ugnsrostade grönsaker. Det är så enkelt och man kan framför allt variera det i oändlighet. Jag brukar ha med lite olika sorters grönsaker blandat med lite rotfrukter såsom palsternacka och morot. Denna gång blev det även några rödbetor. Vet att man inom…
Här kommer ett fantastiskt gott recept som visade sig vara superenkelt. Kanske inte så konstigt när man jobbar med grunder som kyckling, svamp, vitt vin och senap. Till och med dottern tyckte att det var gott! Till kycklingen gjorde jag ugnsrostade grönsaker med riven parmesanost. Perfekt kombo! Kyckling i vitt vin och senap (4 portioner)…
Att ta ut en plåt ur ugnen med alldeles fräscha, nyrostade pumpakärnor är underbart gott. Har man dessutom precis gröpt ur de ur enpumpa känns det hela ännu lite bättre. Men om man inte har en pumpa hemma eller i närheten så går det alldeles utmärkt att köpa pumpafrö på påse och rosta. Rostade pumpakärnor…
Igår hade jag en riktig matkväll i köket. Njöt av att komponera ihop en enkel men fantastiskt härlig middag till maken, dottern och mig själv. Först en tur till affären och sen en härlig stund i köket med ett glas vin i handen. Resultatet blev underbart gott! Till förrätt blev det Butternut squash soppa, till…
Vecka 39, nu är det verkligen höst! Tomatplantorna börjar krokna, även om jag har lyckats skörda en hel del och göra en god chutney. Det är dags att ta hand om de sista örterna i trädgården och se till så att de klarar några veckor till… kanske får några av de åka in i garaget…
Oavsett om man gillar att laga mat eller inte så tror jag de flesta gillar fina och framför allt bra köksredskap! I Malmö har vi en affär, Allt i kök som är helt underbar. Tror jag kan gå därinne i timmavis och titta på prylar och ta i skålar, formar och stekpannor! Idag blev det…
För er som följer sidan på facebook läste ni nog hur jag häromdagen gick ut i trädgården och kom tillbaka med drygt 1 kg tomater i en skål. Jag var inte riktigt beredd på den mängd tomater som hade blivit färdiga de senaste dagarna. Men oj vad skoj det var att kunna hämta in så…
En god persiljedressing är svårt att vara utan! Jag brukar göra en dubbel sats och sen ha den i kylen hela veckan. Funkar både till kött, fisk och fågel. Vill man ha den hetare har man bara i mer chili! Persiljedressing 2 vitlöksklyftor 1 kruka bladpersilja 1 kruka basilika 1 dl olja (oliv, raps) 1/2…
Vi vet ju alla att man måste äta fisk några gånger i veckan, eller hur? Kan inte statistiken över det men jag misstänker att de flesta av oss kanske kommer upp i 1 max 2 ggr per vecka. Jag brukar försöka äta fisk på lunchen för att täcka in någon dag i veckan. Men för…
Efter en stunds veckoplanerande såhär på söndagmorgonen inser jag vikten av att ha en veckomatsedel! Dessutom blir det denna veckan så att vi beställer all mat från hemmalivs.se. Normala veckor gillar jag att gå till affären och välja vad jag ska handla. Men just nu är veckorna stressiga med mycket jobb och då vill varken…
Bodegas Castillo de Fuenmayor: Gran Familia Rioja 2008 Så heter vin nummer två som vi provade i fredags (och i lördags, och i söndags). Jag är förälskad! Om man nu kan bli det i ett vin. Men faktum är att jag inte vet hur jag annars ska beskriva det. Vinet doftar gott, rinner lent ner i…
I fredags var det så dags att öppna ytterligare två av flaskorna som kommer från Australianwineclub.se Det passade bra eftersom vi hade gäster så vi blev många som provade! Den första vi provade kan du läsa om här nedan, det var ett rosévin. Den andra flaskan var en Rioja, läs om den här. Är du…