När man inte sätter pasta eller ris på bordet har vi kommit på att barnen många gånger tycker att bönor i olika former funkar likabra. Jag tycker det är ett bra komplement till både kött, fisk och fågel och framför allt är det ett bättre alternativ som tillbehör. Vi gör ofta våra egna smaker och…
För det mesta har jag en eller flera förpackningar med renskav, älgskav eller viltskav i frysen. Det är så oerhört gott, nyttigt och framför allt enkelt att göra något med det. Antingen stekt med lite grädde och svamp eller som det är till en äggröra. Eller så kan man göra som i det receptet jag…
Helgen har sprungit iväg för mig… har lagat mycket mindre mat än vad jag hade tänkt från början och planeringen inför kommande vecka har inte heller riktigt hämtat sig. Men nu är jag på plats i köket och framför datorn. Har precis ätit en fantastisk lunch bestående av äggröra och viltskav. MUMS! Hoppas nu att…
Nu när sommaren knackar på dörren (åtminstone snart) så drömmer jag mig bort till en skuggig del av trädgården efter en lång het dag på stranden. Något av det härligaste som finns är att hälla upp något enkelt och svalkande på eftermiddagen medan man vilar sig en stund med en härlig bok! Men det är…
Funderar på om det är någon mer i vårt avlånga land som fått för sig att lära sig det här med att grilla fisk. Egentligen så är det ju en ganska enkel sak eller så är det en katastrofalt besvärlig sak! Förra helgen gjorde jag så mitt första experiment. Ganska oplanerat och trots det så…
Ibland är det enkla det allra bästa. En av mina favoriträtter är äggröra med olika tillbehör och det känns som att man skulle kunna äta nästan vad som helst till. Dessutom kan man äta den här rätten till både frukost, lunch eller middag. Hur det än är så kommer här mitt recept på hur jag…
I present för några år sedan fick jag de, för mig, hett efterlängtade Margretheskålarna! Fick ett set om tre storlekar av min mamma och sedan dess använder jag de dagligen när jag lagar mat. Länge har jag sedan gått och trånat efter att införskaffa fler skålar och häromdagen gjorde jag slag i sak och köpte…
Denna helgen har bestått av stor njutning i trädgården! Allt är grönt, solen skiner och det är varmt. Växterna frodas. Grönsakslandet dignar över (kommer inlägg i veckan med bilder). Nu njuter jag som mest. Sitter med en bok eller tidning i en skuggig del av trädgården, joggar en runda, läser en mattidning och sen slår…
“En angenäm sill med whiskyns rökighet och havets sälta där nyanserna tydligt kommer till sin rätt” Så beskrivs årets sill av juryn som bestod av Peter Harryson, Alexandra Zazzi, årets kock Gustav Trägårdh och Sjöräddningssällskapets vd Rolf Westerström. Årets sill släpps på Nationaldagen den 6 juni samtidigt som “Sillens dag” firas på Klädesholmen. En krona…
Visst är det gott med en svalkande drink på sommaren. Ibland utan alkohol och ibland med alkohol. När jag står och lagar mat i trädgården tycker jag det är härligt med något lite lättare. Mina favoriter är oftast vinbaserade då jag inte är så förtjust i varken sprit eller öl. Men säg den som inte…
Ett ganska nytt vin för mig är rosévin. Har tidigare inte riktigt förstått nyttan med det! Men säg den som inte kan lära sig något nytt. Jag har nu testat två olika roséviner och jag måste säga att trots att de var mycket olika varandra så var det riktigt gott! Det första vinet vi testade…
Nuförtiden kommer jag på mig själv med att mer och mer experimentera med maten och framför allt komma på egna recept. Det kanske inte alltid är så lyckat, åtminstone inte enligt barnen. Men de äter snällt och undrar om det kanske inte behövs någon mer eller mindre del krydda i vad det nu är jag…