Eftermiddagen har avnjutits med matlagning och matexperiment! Filen står och droppar i ett kaffefilter för att föras ihop med en mängd grönsaker imorgon. I en annan skål står det svarta bönor i blöt som ska kokas och sedan marineras. Till middag idag blev det gratäng på fänkål och palsternacka. En ren chansning från min sida…
Så startar då det nya året och med det planeringen inför hur veckorna ska se ut. Första veckan på året är fortfarande semester och jullov men det hindrar ju inte att man behöver strukturera lite, eller hur! Denna veckan är jag inspirerad av Cathrine Schück och hennes kokbok Helt naturligt. Idag söndag kommer jag att…
Läste i gårdagens Sydsvenskan en artikel kring fenomenet att våra magar mår sämre. En av anledningarna till att våra magar mår sämre är att vi inte får i oss tillräckligt med bakterier. Det i sin tur kommer från att vi slutade konservera vår mat. Framför allt slutade vi syra vår mat och istället frös vi…