Efter en lång dag igår vill jag bara köpa någon färdigmat och krypa ner i soffan. MEN mannen, min underbara man åkte och handlade. Sen ställde han ett glas vin och lite ost framför mig. Sen satte han igång och mer eller mindre slänga ihop en super enkelt men super god middag till oss alla. …
ägg är gott till det mesta! foto: TL lagerwall Igår blev det, som jag hade planerat, lax i ugn. Dock blev det ingen fänkålssås. Jag var sen hem från kontoret och skulle springa in i ett styrelsemöte som drog ut på tiden så vi fick ta vad som fanns hemma. Laxen la jag i en…
idag blev det en sådär vanlig men trist lunch. Promenerade in till icas delikatessdisk och köpte två kycklinglår, till det blev det en omogen avokado (som jag fick slänga) och bearnaissås… tja.. Jag har vissa veckor försökt vara ordentlig och lagat mat som jag lägger i frysen för att ta med till kontoret… men det…
Veckan som kommer är lite rörig med en del kvällsaktiviteter så maten får nog komma i andra hand… men här kommer ett försök till vad vi ska äta 🙂 Måndag: Hemlagade hamburgare (rester från söndagens middag) Tisdag: Lax i ugn med fänkålssås (blev aldrig i helgen så det får bli nu istället) Onsdag: Ugnsstekt falukorv…
I normala fall så lagar jag ju helst LCHF mat eller åtminstone mat med så få kolhydrater som möjligt. Men ibland måste man avvika från det hela, åtminstone om man är som jag! och det är precis vad jag gjorde igår. I förra veckan kom senaste Alltommat och där var det ett recept på hur…
När jag var och handlade senast hade de för första gången på länge billig kassler. Så då kunde jag ju inte annat än att passa på! Av kasslern blev det en mumsigt god gratäng. och enkelt var det! Kasslergratäng 1 bit kassler i mindre bitar 1-2 gula paprikor i skivor ost sås: grädde, creme fraiche,…
foto: TL Illustration Idag är en sådan där dag när man helst vill kura ner sig i en skön fåtölj. Det är kallt ute och mörkret är över oss totalt. Vad finns det inte som är bättre än att då göra en god kopp te och ta favoritboken/tidningen och en filt över benen och om…
Fick nyhetsbrevet ifrån Svampbutiken idag och de har just nu ett suveränt erbjudande på Chokladfondue! Såhär står det på siten: En gourmetdessert från Aux Anysetiers du Roy i Paris.Chokladfonduen är färdig att värmas i sitt stengodskrus mmm… det låter mums! jag tror jag får beställa en eller kanske fler….
Det blev en härlig matlagningskväll igår! Mina barn var iväg på olika aktiviteter och mannen satt och pluggade med sin son. Vilket innebar att jag kunde förkovra mig i kökets alla läckerheter 😉 Jag pluggade in min ipod med alldeles nya låtar i öronen och började ta fram allt. Planen var att jag skulle göra…
idag blir det en lite komplicerad middag…. dottern har länge önskat lasagne och jag tänkte idag infria det hela….dock äter ju varken mannen eller jag pasta så det innebär att jag får göra två olika formar… tänkte göra en köttfärssås som funkar till båda och sen gör jag en vanlig bechamelsås till barnens lasagne. Till…
Middagen blev en riktig hit idag! Det var längesedan jag gjorde denna fisk och jag har aldrig gjort det med äggsås. Men det blev riktigt riktigt gott 🙂 Ta valfria fiskblock eller fileér och lägg i en smord ugnsform. Droppa över citronsaft. Blanda tex Dill, Persilja och gräslök och häll över fisken. Dela en eller…
Idag har jag varit oerhört produktiv och i det så ingår att jag redan idag söndag har den kommande veckans middagar planerade OCH inhandlade 🙂 Måndag: Örtkryddade alaska polock fileér i ugnen med tomater Tisdag: Lasagne (söndagens v. 4 blev flyttad till denna dag) Onsdag: Kassler med tomatgrädde i ugn Torsdag: Köttbullar med cole slaw…