Igår var jag och hämtade en gårdskyckling från Kronfågel. Är roligt när man får testa saker och jag har en dum ovana att alltid köra med fryst kyckling därför var det härligt att för en gångs skull tillaga en färsk kyckling. Tillagningen var urenkel. Jag tog helt enkelt den färdigkryddade kycklingen och la i en…
För ett tag sedan fick jag boken “I kökslandet” av en god vän. Jag har läst lite här och där i den men denna veckan tänkte jag frossa på riktigt och ge mig in i dialogen mellan köksmästare och trädgårdsmästare. Kan det bli bättre?
Denna helgen har varit en ända lång mathelg. Kanske inte så mycket i ätandet som i funderandet och skrivandet om mat. Har lusläst alla mina mattidningar och nu kliar det i fingrarna på att få sätta mig ner och få ner alla mina funderingar på papper 🙂 Dock börjar jag med att planera färdigt den…
Igår var vi bortbjudna till min mor på middag. Buden hade varit många om vad vi skulle äta, allt från laxbitar med rotsaker till borstj. Dock blev det till slut saffransdoftande fisksoppa! MUMS! Som efterrätt hade jag med mig hemlagad pannacotta med hallon/blåbär 🙂 Till detta serverades det ett superbt gott ekologiskt rödvin och en…
Vi är hembjudna till min mor och det är vår tur att ta med efterrätt. Jag bestämde mig för att göra pannacotta vilket är både gott och enkelt. Dock innebär detta även ett intensivt fotograferande i köket. Resultatet av mannens bilder lägger jag upp senare i veckan tillsammans med ett recept… Imorgon blir det nog…
Var med och tävla om Don Ninos olivolja, gjord på oliver från Etnas sluttningar, plockade och tvättade för hand, och en härlig honung på apelsinblommor från Butik Citronodlingen! Allt du behöver göra för att delta är att kopiera bilden och texten och lägga upp den i din blogg, och länka till Butik Citronodlingen och bloggen…
Låter kanske inte så spännande med vitkålsröra men jag kan absolut rekommendera att ni testar detta! I normala fall brukar jag bara steka kål och krydda lite men igår testade jag en ny sak delvis inspirerad av kockarna på Masterchef 🙂 4 port 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 250 g riven vitkål (eller annan…
En härligt smaskig och smakrik köttfärsgratäng 4-6 port. 1 kg fläskfärs 2 gula lök 2 kinesiska vitlökar (el. 3-4 klyftor) 2 msk senap 1 dl créme fraiche 1/2 dl grädde 2 köttbuljongtärningar salt, peppar 1 stor squash 2 dl riven ost Börja med att hacka löken och vitlöken och fräs i smör i en gryta.…
Idag landade en ny omgång av boken Veckans Middag ! Skynda in och beställ! Fortfarande kan man köpa 2 för ett specialpris. Perfekt om man vill ge bort en som present 🙂 Nu finns vi dessutom på Facebook! Gå in och bli fan och få senaste nytt direkt!
Såhär skrivs det på Expressen.se den 28 september Elisabet Höglund: “Sen det fettsnåla margarinet slog igenom har antalet cancerfall ökat, inte minskat” läs hela inlägget här
Har ni hört talas om kinainspirerad bräserad fläsksida? troligen inte, eller? Själv hörde jag talas om det för en liten stund sedan och det är jag glad över 🙂 Kolla in Patriks sida för recept och inspiration 🙂
Ytterligare en härlig höstvecka ligger framför oss och här kommer en ny matsedel som dignar av godsaker 🙂 Måndag Flygande jakob (kyckling med banan och jordnötter i gräddsås) Servera med grönsallad Tisdag Gratäng på köttfärs, ost, squash och tomat. Servera med vitlökskryddad yoghurt Onsdag Kassler i ugn med paprikaröra Servera med grönsallad (och ev. stekta…