Det har varit en hektisk början på veckan och jag har inte hunnit med att göra veckans matsedel. Hoppas få tid under kvällen idag, hav tålamod 🙂 Här kommer dock recept på en ypperlig maträtt som vi åt igår. Lyx för att vara mitt i veckan men jag kom över ett billigt parti lax och…
idag åker jag till landet men är åter på måndag igen. ha en riktigt härligt mathelg 🙂 kanske kanske får jag möjlighet att blogga från mobilen…:)
Räkgryta i kokosmjölk med sting 500g räkor 1 purjolök 1 röd paprika 1/2 chili (eller 1 tsk sambal oelek) 1 vitlöksklyfta 1 tsk paprikapulver ca 2 tsk fisksås (smaka av och ha ev. i mer) 1 brk kokosmjölk Tina och skala räkorna och lägg åt sidan. Skiva purjolök, röd paprika, chili och vitlök i tunna…
Här kommer mitt recept på chiliconcarne… Jag brukar laga en rejäl portion som sen räcker till lunch eller flera middagar. 1300g blandfärs 2 brk vita bönor 1 brk kidneybönor 2 brk passerade tomater 3 små gula lökar 2-3 vitlöksklyftor 1/2 chili 1 buljongtärning 2 röda paprikor extra kryddor: paprikapulver, kayennepeppar, chilisås, tomatpuré Börja med att…
foto: www.lagerwall.com Som sagt. Nu börjar hösten och skolan närma sig och då är det dags att sätta igång och planera dagarna igen 🙂 Jag småstartar lite men här kommer denna veckans matsedel. Måndag: Chili con carne m. sallad Tisdag: Kycklingben i ugn m. oliver och fetaost Onsdag: Räkgryta (har räkor i frysen och kokosmjölk…
nja… riktigt så är det nog inte 🙂 Men för mig börjar allvaret igen och jag ska sakta men säkert börja fylla på med goda intressanta och härliga recept här på sidan. Jag kommer att fortsätta med mina veckomatsedlar men kommer att fokusera mycket på säsongens råvaror och arbeta utifrån det. Kommer fortsätta hålla fokus…