Grönsaksratatouille m. köttbullara
Igår var det grönsaker som var den stora ingrediensen på middagsbordet. Vi hade varit hos vår underbara utländska butik och inhandlat veckans allehanda grönsaker! Det fick bli en mumsig röra som kompletterade köttbullarna. ca 4-5 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 gul paprika 1 squash 1 aubergine 3 tomater 1 brk krossade tomater 1-2…