Läste idag hos Krubb om en annan matbloggare som hade en del funderingar kring det här med huruvida barnen ska eller inte ska vara med vid matlagningen i köket. Gå gärna in och läs här hos Smaskens om detta. När jag läste det så väckte det mina egna funderingar och jag insåg att jag nog…
Igår kom min underbara mor och lagade mat. Det blev en fantastiskt god köttfärssoppa med hembakat morotsbröd och till efterrätt bjöd hon på hemgjorda semlor 🙂 Ungefär såhär är receptet till soppan. ca 8 pers. 1 kg blandfärs 1 litet kålhuvud el ett halvt lite större 4 morötter 1 liten bit rotselleri 13 dl vatten…
foto: TL Illustration Veckans matsedel är ett sammelsurium av det som finns i frysen och de få grönsaker som är goda just nu… till bra pris. Det blir mycket kål i vårt hus just nu 🙂 ps. vitlök är fantastiskt mot vinterns förkylningar, lägg ner lite i all mat du lagar.ds Måndag: Broccolisoppa, köttbullar med…
I fredags så funderade jag ju fram och tillbaks på om jag kunde/skulle göra en egen smaksatt olja. Jag har kvar färsk rosmarin i trädgården och olja hade jag 🙂 Sagt och gjort! såhär gjorde jag. 3 kvistar rosmarin 2 dl rapsolja Lägg/häll allt i en kastrull. Låt allt bli varmt tills det puttrar i…
Eftersom det nu blev stek igår fick det bli kyckling idag! Visste inte riktigt vad jag skulle göra men slutligen så fastnade jag för ett recept i Cahtrine Shücks kokbok. Detta är min variant på denna rätt. 4 kycklingfileér 1 fänkål 1 rödlök 1/2 röd paprika 2 grönsaksbuljongtärningar 1/2 liter vatten Dela grönsakerna och lägg…
foto: TL Illustration Här kommer recept på fredagens stek! 1 kg fläskkarré havssalt chilipeppar svartpeppar 1 kinesisk vitlök Blanda havssalt, chili, svartpeppar och hackad vitlök. Klappa in karrén runt om med det smaksatta saltet. Sätt ugnen på 130 grader och ställ in karrén med termometer i. (beräkna ca 2 timmar per kilo) När steken är…
på listan idag stod det att vi skulle äta kycklingfilé i ugn!! MEN igår i affären hade de fläskkarré bit till ett otroligt bra pris, och eftersom jag/vi älskar just detta tänkte jag att det får bli en lite modelering av veckolistan. Kycklingen klarar sig bra till imorgon istället 🙂 så just nu står det…
Bild: www.fotoakuten.se Varför är det så svårt att vara ordentlig med maten när man är ute och reser? Jag har sen förra veckan försökt äta lite mindre och istället bulka upp med proteinpulver. Behövde en nystart efter jul och har dessutom haft lite problem med min mage. Det har gått jättebra ända tills i tisdags!!…
I fredags var jag grymt sugen på fisk så mannen fick sticka iväg och köpa vars en bit lax. I kylen hittade jag en bit ost och barnen hade tack och lov lämnat kvar lite pesto i en burk 🙂 Jag la laxen i en ugnssäker form. Bredde på pesto och avslutade med riven ost.…
Här kommer (en dag sent) veckans matsedel. Måndag: köttbullar med lök/ost omelett Tisdag: Rester från helgens gryta Onsdag: Pannkakor (jag är inte hemma och då passar de andra på 😉 Torsdag: Stekt falukorv med blomkålsmos Fredag: Kycklingfilé i ugn med goda kryddor och någon grönsak Lördag: Något afrika inspirerat, vet ej ännu vad.. Söndag: En…
Här kommer då receptet på denna Afrika inspirerade gryta! Jag passade på att göra en rejält stor gryta men receptet kan anpassas efter hur mycket man själv vill göra… 1500 g högrev 3 gula lökar 2 morötter 2 palsternackor 2 kinesiska vitlökar 1 kålrot (liten) 1 grönsaksbuljongtärningar 2 köttbuljongtärningar 1 liter vatten 500 gram krossade…
Grytan står nu puttrande på spisen. Denna gång blir det en afrika inspirerad gryta. Återkommer med både recept, bilder och hur det smakar 🙂 kan dock redan nu berätta att den spännande kryddan i denna grytan är Harissa…