För er som följt mig på min andra blogg så vet ni att jag sen snart två år tillbaks har ätit en lågkolhydratkost. När jag blev sjuk i MS så blev jag rädd och fundersam men har ändå följt kosten hyfsat strikt. Nu har jag sen någon månad tillbaks testat att äta lite mer bröd…vilket…
När jag var och handlade i helgen så hade de billiga kycklingvingar, tänkte att det kan säkert bli en bra middag i veckan och gissa om det blev det 🙂 marinad till kycklingvingarna: 1dl olja 1 msk honung 1 msk soja 2 tsk citronsaft chilipulver italiensk salladskrydda blanda ingredienserna i en påse, lägg i kycklingvingarna…
Så här ser mina squashplantor ut, totalt 4 stycken som väldigt gärna vill planteras ut..men de får vackert vänta tills det blir lite varmar! Men de är vackra i fönstret! Här sticker det upp basilikaplantor och Stevia…satte dessa förra året också och vi fick massvis med basilika som vi skördade hela sommaren. Men stevian blev…
Så här såg mina tomater ut förra året, har ännu inte köpt eller satt några tomatplantor i år då jag inte har något växthus. Men så fort det blir lite varmare så ska tomaterna inhandlas och planteras 🙂 det är en så otrolig lyx att kunna plocka sina egna tomater till middagen (eller bara för…
Idag hade vi bestämt oss för att äta broccolisoppa till middag. Denna gången hade jag varit lat och köpt färdig på påse även om jag vet att det kanske inte är det bästa men men så blir det ibland! För att kompensera det hela bestämde jag mig för att baka ett bröd till soppan. Hittade…
blev helt sanslöst god!! TACK Kryddburken för receptet 🙂 Jag hade lite extra av allt i och lät grytan koka i 3 timmar…barnen åt så de nästan storknade 🙂 den får helt klart en hög placering på min receptlista…
Igår när jag var och handlade så hade de super fin högrev till bra pris så jag bestämde mig i all hast för att skippa pajen och istället göra en riktigt god gryta…hade egentligen tänkt göra kalops men sen hittade jag ett recept som verkade så gott 🙂 hittade det hos Kryddburken så nu är…
Idag blev det verkligen en underlig middag 🙂 vi hade bestämt oss för att göra pyttipanna på det som blev över från steken i söndags……det var bara det att jag äter inte potatis o ville ha andra grönsaker än sallad..dottern och ena sonen äter inte skinka och ville istället ha köttbullar så resultatet blev att…
att det igår var våffeldagen! dottern som är duktig på att komma ihåg det mesta ringde mig på kontoret och informerade om att hon FAKTISKT räknade med att det skulle bli våfflor på kvällen. Oj Oj Oj….sötsaker mitt i veckan, men ok! våffelsmet hade vi hemma, så även grädde..det var bara sylten som saknades. mannen…
Idag var jag helt slut så mannen tog över matlagningen.. Det blev stekt falukorv med stuvade makaroner och spenat m. vitlök o grädde. Super gott och alla tyckte det var superbt. Fick även reda på att barnen gillar spenat, ärtsoppa och bruna bönor….tänk vad lite man emellanåt vet om sina barn! Så i nästa vecka…
idag kom alla barnen och då tyckte vi det var läge för en god middag! På affären hittade jag färdig kokt skinka med svål till ett oerhört lågt pris, så det fick det bli. Färdig kokt skinka med svål om man vill kan man som vi gjorde låta svålen bli ätbar medan skinkan blir varm…
Söndagens (påskdagens) middag blev sanslöst god 🙂 vi var en sväng på kontoret under eftermiddagen och jag passade på och gå in på affären för att handla lite till mat…..visste inte riktigt vad vi skulle äta men jag köpte lite kyckling, grönsaker av olika slag, parmesanost och lite pinjenötter…..detta blev resultatet! Jag började med att…