Igår kväll så orkade vi inte åka och handla utan jag kollade runt vad vi hade i kyl och frys. Detta blev resultatet. 3 portioner 500g blandfärs1 dl vatten1 buljongtärning2 dl gräddefärska kryddor (oregano, rosmarin, basilika)3/4 kinesisk vitlök1 stor squash2 tomaterolja/smör Fräs blandfärsen i lite smör, häll på vatten, buljongtärning och kryddorna. Låt allt puttra…
här kommer då vad jag har ätit min första dag på förhoppningsvis några veckor där jag ska försöka se över vad jag äter lite bättre… 10.00 frukost: äggröra med persilja o ost med lite stekt skinka och en kopp grönt te (tycker egentligen inte om grönt te men tänkte ändå försöka dricka det) 11.00 två…
För er som är här och läser så kanske ni även läser min andra blogg Aylastankar, då vet ni även att jag har MS och kämpar med att må bra i sjukdomen. Då jag är hemma mycket numera så lägger jag mycket av mitt fokus på matlagning och på min trädgård, nu den senaste veckan…
Efter en lång dag på kullen, vi var och tittade på Nimis. så gällde det att göra en snabb men god lördags middag. Vi skulle ätit vitabönor och korv på stranden men vi hade glömt korven hemma!! så då insåg vi att det fick bli korv till till middag. Resultatet blev: Baconlindad korv som vi…
I onsdags var vi på en utflykt på Hven och vi insåg ganska tidigt att vi nog skulle ha med oss Trangia köket för om man cyklar med tonåringar så räcker inte sallad eller mackor långt 🙂 vi gjorde vars några rejäla mackor till förmiddagsfikan, då jag inte orkade baka fick det bli Pågens Javisst…
Köttfärspaj Pajdeg: 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl125 g smör1 msk vatten Pajfyllning: 500 gram blandfärs1 gul lök1/2 kinesisk vitlök1 msk rapsolja3 msk tomatpuré0,5 dl vatten1 tsk sambal oelek1 tsk salt1 tsk oregano1 krm rosmarin Äggstanning: 3 ägg2 dl grädde1 dl mjölk1-2 dl riven lagrad ost Gör pajdegen till köttfärspajen i matberedare eller för hand. Arbeta…
Hade lite spenat i frysen och en bit fetaost i kylen och tänkte att då slänger jag ihop en paj 🙂 Pajdeg 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl125 g smör1 msk vatten Fyllning 250 g fryst bladspenat1 gul lök1/2 kinesisk vitlökolja200 g fetaost äggstanning 3 ägg2 dl grädde1 dl mjölk Blanda ihop degen snabbt och lägg…
Jag hittade lite olika recept när jag skulle göra min Gazpacho men det visade sig att jag inte var i närheten av att ha de ingredienserna hemma som krävdes så jag gjorde min egen utifrån vad jag hade. 1 frp passerad tomater1 liten kinesisk vitlök1/2 tsk chili flakes1 dl färsk basilika2 tsk torkad timjan (den…
Detta bröd är nog något av det godaste jag har gjort någonsin! och sååå enkelt det var dessutom 🙂 Återigen är det ett recept jag hittade i boken från Ulriksdals trädgårdscafé. Grovt rågmjölsbröd med rosmarin 2 bröd 5 dl vatten50 g jäst2 tsk flytande honung1 msk salt7 dl vetemjöl3-4 dl grovt rågmjöl2 tsk flingsalt2 tsk…
totalt oplanerat så bjöd jag hela familjen på en tvårätters söndagmiddag idag! Först åt vi en sanslöst god, men stark, kall gazpacho med nybakat rågbröd till. Efter det blev det två sorters paj! En lite starkare köttfärspaj och en vegetarisk spenat o fetaost paj. Oj vad gott det blev och vad alla åt 🙂 härligt…
Även denna gratäng hittade jag i boken från Ulriksdal. Det blev suveränt att ha denna gratäng, bönsalladen, lite bröd och yoghurt till grillat kött. Ingredienser 2 squash4 tomaterRiven ost (detta la jag till själv) dressing (jag gjorde en dubbel sats, men det hade inte behövts) här är en enkel sats 1/2 dl olja (jag tog…
Denna sallad hittade jag i boken Vegetariskt. 350g haricots verts1 röd paprika1 orange paprikasesamfrö Dressing 1/2 dl olja (jag använde linfröolja)1/2 grönsaksbuljong tärning1 msk äppel cidervinäger1/2 tsk dijonsenap2 pressade vitlöksklyftor1/2 liten rödlök, finhackad1/2 dl persilja, finhackad1 tsk farinsocker eller honungsalt/peppar Koka upp vatten och lägg ner bönorna. Låt koka 3-4 minuter. Häll av och låt…