Igår lagade mannen middag till sonen som fyllde 18. Det som önskades var fläskkarré med klyftpotatis och bearnaissås! MUMS! På bilden ser ni det som blev marinaden till köttet. Om jag förstod det hela rätt så var det honung, olja, balsamvinäger och salt/peppar. DETTA var nog det godaste kött jag ätit på mycket länge 🙂
Ibland behöver maten bara vara enkel. Men ändå vill man ju att det ska vara gott och av bra råvaror. Igår blev en sådan dag! Vi tog fram lite olika goda kryddade korvar ur frysen och letade upp lite grönsaker och resultatet blev superbra! Vi stekte korven och till det hade vi stekt savoykål, stekt…
Så har då skolan börjat igen och det mesta borde återgå till sitt vanliga lugn! Vi startar det hela med flera födelsedagar och kalas 🙂 Så här tänkte jag åtminstone att veckan ska se ut. Måndag: Korvpytt m. grönsaksröra Tisdag: Äldste sonen fyller 18 och har önskat sig karré m. potatisklyftor och bearnaissås och nutella…
Eftersom jag hade dagen fri bestämde jag mig för att göra en gryta medan jag bakade valnötsbrödet. 1 kg grytbitar (jag använde fläsk) 2 starka korvar (jag använde Lambada hot) 3 små morötter 1 gul lök 1 röd lök 1 1/2 röd paprika 2 kinesiska vitlök salt/peppar 2 brk krossade tomater 1 köttbuljongtärning 1 dl…
Hittade som sagt detta receptet hos Kryddburken. Nu var det längesedan jag bakade något bröd och då jag hade tid över kändes det lägligt att baka detta. Receptet hittar ni här. Jag hade inga pumpakärnor så jag tog 50g sesamfrö och 50g linfrö. Bytade dessutom ut vetemjölet mot siktat dinkel. Jag serverade brödet till grytan…
Efter en lugn och skön förmiddag försvann alla i huset ut och jag var själv hemma. Är inte så ofta men när det väl händer är det ändå hyfsat skönt 😉 För att sysselsätta mig med något (!) satte jag igång och baka ett bröd som jag hittat hos Kryddburken. När brödet jäste påbörjade jag…
Fredag kväll och det vankades god mat och gott vin! Jag hade tagit fram ett antal kotletter ur ugnen och med hjälp av vad som fanns i kylen skapades denna sanslöst goda rätt. 8 Kotletter Smör Dadel balsamvinäger (går bra med vanlig balsamvinäger) 1 dl keso 150g fetaost Basilika 1 tomat Börja med att steka…