Efter många om och men så bestämde vi oss slutligen igår för att laga fisksoppa. Det fick helt enkelt bli en variant med det vi hade hemma. Här kommer ett ungefärligt recept. Fisksoppa med härlig halloween färg 🙂 ca 600 g fisk (vi hade enbart vit fisk) 3 morötter 3 små palsternacka 1 gul lök…
Igår när jag stod och lagade middag kom jag på att vi hade en paket sparris i frysen. mmm det är så gott 🙂 Tog fram den frysta sparrisen och la i en stekpanna med het olja. Lät allt fräsa runt några minuter och stjälpte sen upp sparrisen på ett fat. Strödde över lite havssalt…
Igår var det en rejäl halloween fest på vår gård. Vädret var underbart och vi hade satt ut tunnor som det eldades i och en stor grill där det grillades Angusburgare till alla. För att det skulle vara lite halloween över det hela så hade vi utsett en tävling där alla skulle göra sig en…
Så kom vi då igår till dilemmat med all den här kalvfärsen vi hade köpt. Jag hade fått tips på att göra wallenbergare och det blev en variant på det! Kalvfärsbiffar med blomkålscreme och lök 500 gram kalvfärs 1 ägg 1/2 dl grädde (kanske mer) 1 1/2 msk fransk senap salt/peppar Blanda färsen med ägg,…
Stod i köket imorse (!) och lagade mat. När jag sen skulle diska så började jag fundera över de redskap jag hade runt omkring mig. Insåg då att det finns ett antal redskap som jag helt enkelt inte kan vara utan. Visst finns det ett stort antal redskap som man har och använder varje dag,…
Denna veckan verkar det som att det är sonens bakning som får stå för de flesta inläggen 🙂 han kom hem efter skolan idag och satte omedelbart igång med att baka! idag blev det knäckkakor, sanslöst goda 🙂 jag hade turen att få smaka några, sen stoppade han resten i en påse för att ta…
Är det någon där ute som har erfarenhet om vad man kan göra med kalvfärs? De hade billigt i affären, så jag köpte 1,5 kg och nu står det och tinar i köket och jag har inte den blekaste aning om vad jag ska göra med köttet… innan jag börjar leta i kokböcker och på…
Denna veckan har jag inte varit så bra på att uppdatera här, förlåt! Det har varit stressigt på kontoret och min (nya) laptop har gått i sönder så jag har inte kunnat surfa på samma sätt hemma på kvällarna… men snart får jag ytterliggare en ny laptop och då blir det annorlunda 🙂 Idag skulle…
Igår blev det äntligen tid till att göra Sanna Ehdins dundersallad. Den är supergod och uppenbarligen oerhört nyttig 🙂 dessutom kan man ha den i kylen en vecka och servera till det mesta. till salladen stekte vi kycklingfilé och gjorde en god creme fraiche sås. Samma sås gjorde jag i helgen och den är perfekt…
Tittade ni på Matakuten igår? Själv följer jag det med stor förundran och ett brinnande intresse. Min favorit är utan tvekan Paul. Han är sympatisk och har god hand med både personal och barn. Dock förstår jag hans sanslösa frustration över att det inte går att beställa färska matvaror via skolans leverantörer! Vem är det…
Var och handlade med mannen igår eftermiddag och lite snabbt lyckades vi gemensamt hitta några bra enkla grunder för veckans middagar. Utifrån det ska jag sen försöka “piffa” till det hela :). Tänkte försöka göra den supergoda nyttiga salladen som är på bilden, ska bara handla hem spenat.. Men här kommer grunderna.. Måndag: stekt falukorv…
Inspirerad av Nässelblom så frågade jag resten av familjen om de ville ha omelett eller soppa igår till middag. Den enhälliga svaret var: SOPPA! så jag sprang iväg till affären och kompletterade det som fanns i kylen. Det hela blev en alternativ grönsakssoppa! Grönsakssoppa 1 purjolök 3 schalottenlök 1 msk gurkmeja 2 grönsaksbuljongtärningar 1 liter…