I lördags hade vi över lite brieost från kalaset och istället för att bara äta upp den rakt upp och ner så bestämde jag mig för att göra en variant med kycklingfiléer. Parmalindad kycklingfilé 4 kycklingfileér 4 skivor parmaskinka (eller billigare tysk variant på lufttorkad skinka) brieost basilikablad Skär ett snitt i fileérna, fyll med…
Fanns ingen tid igår att planera veckan men nu ska jag försöka få ihop åtminstone några dagar.. Måndag: Köttfärsbiffar med lök och morötter Tisdag: Broccolisoppa med chorizo och fitnessbullar Onsdag: Fläsk o svampröra med squashgratäng (blev köttfärslimpa) Torsdag: Fisk och skaldjursgryta Fredag: Biff Bourguignon ( Blev pizza!!) Lördag: Hjortfärsbiffar (var så gott sist att det…
Trötta efter en lång dag på loppis så gällde det att göra något med det som fanns i frysen och skåpen. Det visade sig bli en lyxmåltid 🙂 Kycklinggryta 4 kycklingfileér 2 brk tomatkross 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 1 buljongtärning, grönsak eller kyckling Gurkmeja Garam Masala Cayennepeppar (endast ytterst lite) Smör Haricots Vert…
Här kommer ytterliggare ett recept från Drakamöllans kokbok. Blomkålscréme 500g blomkål i bitar mjölk salt o peppar 1 dl grädde börja med att koka blomkålen mjuk i mjölken. Häll sedan över den i ett durkslag. Koka upp grädden. Lägg blomkålen i en bunke och häll över den kokta grädden. Mixa allt till en slät créme,…
Denna soppa gjorde jag igår och tanken är att vi ska ha den före maten några dagar denna veckan. Allt enligt Sanna Ehdin, min nya guru 😉 Spenatsoppa 2 msk smör 2 msk kokosolja (jag använder ekologiskt kokosfett) 1 stor lök, skivad (1 dl majsmjöl) – då jag inte tål majs så bra skippade jag…
Som jag sa tidigare så har jag lagat en del från Sanna Ehdins matbok för den självläkande människan. Här kommer ett av recepten: Dr Ehdins dundersallad (detta recept ger en rejäl sats som håller i kylskåpet) 1/2 vitkålshuvud 2 morötter 1 stor lök (jag använde röd) 250 g färsk spenat (går även bra med fryst)…
Här kommer ett recept på en mycket god broccoli o baconpaj också.. pajdeg 125g kallt smör 125g vetemjöl 125g grahamsmjöl salt 3 msk vatten Blanda smör med vetemjöl o salt till en grynig massa. Häll i vattnet och blanda till en deg. Ställ att vila en stund. Ta sen ut den och tryck ut degen…
Här kommer ett recept på en sanslöst god Tomatpaj från Drakamöllans kokbok. Det som dessutom är toppen med denna paj är att det är utan äggstanning vilket är bra när man har gäster som inte tål ägg. Eves Tomattarte Pajdeg 125 g kallt smör 250g vetemjöl (jag bytade ut hälften till grahamsmjöl) 1/2 tsk salt…
Denna helgen har verkligen gått i matens tecken! Har inte ens hunnit skriva något inlägg sen i torsdags!! Ber om ursäkt för det. Kommer att skriva in allt nu under eftermiddagen / kvällen men på ett ungefär har det sett ut såhär: Fredag Kalas för mig och dottern. Efter många funderingar fick dottern bestämma meny…