I går lördag hade vi en kompis över på middag….vi åt först en bruschetta sen fisk m. grönsaker och avslutade det hela med denna fantastiska efterätt! Äpplepäronmelonapelsinlime saftvalnötterströdadlarcreme fraiche lägg upp i en dessertskål och klicka över creme fraiche, lite rivet limeskal, lite strödadlar och några valnötter…..MUMS 🙂
När jag ändå hade kokboken framme så blev det Anna o Fannys goda fisksoppa till middag. Den här har jag gjort vid ett flertal tillfällen och ändrar ingredienserna lite efter vad jag har hemma. Idag blev det så här: fisksoppa 4 pers 1 morot1/2 fänkål1/2 paprika1 purjolök1 stor gul lök1 vitlök (kinesisk)olja400gram fisk (lax, torsk,…
när jag ändå var igång tyckte jag det var likabra att baka lite till 🙂 Nu blev det bullar! även dessa från Anna o Fannys bok. Portionsbröd ca 16 st 1/2 paket jäst2 tsk salt1 tsk honung6 dl ljummet vatten2 msk olja1 dl råg kross2 dl grahamsmjöl9 dl vetemjöl (jag använde en blandning av siktat…
Idag var jag ordentligt sugen på att baka så det blev ett bröd och en omgång bullar. båda recepten kommer ifrån Anna o Fanny Bergeströms bok Kärlek, oliver och timjan. Vardagsbröd: Del 1: skållning2 dl grovt rågmjöl1 dl linfrö1 dl havrekli1-2 dl solrosfrö ( jag bytade ut det till hela rågkorn)2 tsk salt5 dl kokhett…
här kommer receptet på det i normala fall mycket goda brödet 🙂 1 liter naturell yoghurt eller fil2 dl rågkross 4 1/2 dl vetemjöl (jag brukar byta ut det till Dinkel)6 1/2 dl grovt rågmjöl1 1/2 dl havrekli2 dl vetegroddar1 msk salt1 tsk brödkrydda5 tsk bikarbonat1 dl hackade solroskärnor1 dl physsilium frö eller linfrö 2…
nu har jag inventerat kokböckerna, kommit upp med lite förslag och slutligen varit och handlat! Oj vad jag känner mig duktigt idag 🙂 känns skönt att ha planerat veckan redan idag söndag och dessutom handlat, har inte kommit på ngt till söndag ännu men barnen brukar ha lite ideér så vi får höra med de…
i fredags fick jag för mig att baka mitt sanslöst goda mörka bröd 🙂 mannen var överlycklig, han älskar nämligen detta bröd..och enkelt är det. här ser ni en bild på hur det såg ut innan jag ställde in det i ugnen… när jag sen tog ut det 11/2timme senare så såg det gott ut…MEN..det…
så var då sportlovet och lugnet över 😉 de sista veckorna har vi inte varit så bra på att planera matveckorna…men idag kommer alla barnen och då tänkte jag att nu får vi planera lite 🙂så om en liten stund är det jag som beger mig in i kokböckernas värld och hittar lite bra, god…